Thé jaune du Pays Shan
Marque : Palais des Thés
Couleur : Thé "Jaune". Il ne s'agit pas d'un thé jaune au sens strict comme il est produit en Chine mais sa méthode de confection s'en rapproche quelque peu.
Date de Récolte :
2019.
Plantation et Pays :
Ce thé provient de montagnes au Nord-Est de la Birmanie. Les théiers sont d'origine chinoise.
Cultivar :
Pas indiqué
Pas indiqué
Prix :
9,90 euros/50G. (Avec la carte Théophile).
Point culture et actualité :
Luthier de génie à Betton près de Rennes, Tom Marceau conçoit des guitares et basses électriques custom haut de gamme.
ARTICLE
Mes conseils de préparation :
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 3m
- Température : 70°..
Conseils de préparation de la Marque :
4min 90°. Beaucoup trop.
4min 90°. Beaucoup trop.
MUSIQUE Une compo à moi : Taste of Adventure.
https://youtu.be/kpe05uhpm3c
Parfum de la liqueur :
Les senteurs rappellent celles d'un thé blanc du Yunnan : animal, floral et fruité.
Les senteurs rappellent celles d'un thé blanc du Yunnan : animal, floral et fruité.
Arômes décelées
:
Ce
thé est inclassable tant ses saveurs sont hétéroclites : osier,
coquelicot, cuir, anis étoilé, lait vanillé et pêche.
Il se rapproche un peu d'un maocha et d'un thé blanc à la fois.
La texture est bien onctueuse. Une belle réussite.
.Arômes évoqués par la marque :
<<
Des enfants nus
>>
2ème Infusion :
Du caramel ????!!!! Décidément, ce thé a tout pour m'aider !
Du caramel ????!!!! Décidément, ce thé a tout pour m'aider !
Gong Fu Cha :
Pas testé
.
Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )
Les + :
1
: Complexité : 6 notes.
1 : Texture assez crémeuse.
2 : Un parfum puissant et étrange.
1 : Assez bonne longueur en bouche.
1 : Assez équilibré.
Les – :
- :
Sur le Net :
https://www.palaisdesthes.com/fr/the-jaune-du-pays-shan.html
Note Subjective : 16,5/20
Je souhaite bonne continuation aux birmans.
(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)
