Yunnan "Golden Buds" 2017 by What Cha

Yunnan "Golden Buds" 2017 by What Cha

Marque : What-Cha

Couleur : Thé noir ( bourgeons dorés)

Plantation et Pays

On sait juste que ce thé a été produit dans le FengQing, un district de la province du Yunnan :
Origin: Fengqing, Yunnan Province, China
Altitude: 1,200m
Sourced: Direct from the producing factory

Cultivar : Probablement un cultivar assamica bien bourrin originaire du Yunnan.

Récolte:   2017

Prix : 15 euros/
100G




Pour la petite histoire :
  Ce thé fait parti de la commande de Noël sur What-Cha.

Mes conseils de préparation : 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m
- Température : 90°.
-> Ce thé est particulièrement réactif pour un thé noir chinois. Il suffit de 2 min avec un dosage modéré pour obtenir une liqueur puissante en bouche. 

Conseils de préparation de la Marque :


2min-95°

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MUSIQUE : Iron Maiden - The Trooper.
https://youtu.be/X4bgXH3sJ2Q

Parfum de la liqueur : 
   Une forte odeur de pruneaux se dégage. On devine aussi de la fleur d'oranger et des saveurs terreuses.

Arômes décelées :
    Ce thé est très particulier. Il développe en effet une très grande puissance aromatique, même pour un thé noir du Yunnan.

    Je tiens à préciser que pour aimer ce thé il faut aimer les pruneaux. Sinon ne tentez pas l'expérience !!

   On retrouve aussi des saveurs typiques de malt de seigle, d'orties, de champignons terreux, de la fleur d'oranger, du cacao et du réglis. Belle complexité.

Arômes évoqués par la marque :
Malt, des fruits et du Cacao.

2ème Infusion : 
 Un peu plus de texture.

3ème Infusion : 
 Le cacao abdique pour le caramel.

Gong Fu Cha : 
8g/15cl, 90°, 15s,10s,15s, 30s, 45s, 1m, 1m20s,1m35s,2m.
Plus équilibré. Fait d'avantage ressortie le cacao et les saveurs terreuses ou d'ortie.

Il n'y a pas que les arômes dans la vie ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . )

Les + : 

-> : Texture légèrement sirupeuse.

++ : Parfum viril et gourmand.
A ne pas mettre a disposition des enfants.

+ :  Assez bonne longueur en bouche. 
++ : Belle complexité.
-> : Peu équilibré. Arômes puissants et pruneaux très présents.

Les – :
 - : 

Note Subjective : 15/20 
 Un Yunnan d'or viril


(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)