Jasbire silver needles 3F 2017 -

Jasbire silver needles 3F 2017

Marque :
La Quintessence du thé

Couleur :
Thé blanc ( bourgeons uniquement ).

Plantation et Pays :
Jasbire se situe dans la vallée d'Ilam .

<< Ce thé provient du travail de la famille Mukhiya, du village de Jasbire dans le district de Ilam au Népal. Situé à 1800mètres d’altitude, ce village bénéficie d’un terroir très favorable à la production de thé de qualité. Groupé en petits fermiers, Jasbire a sa propre petite manufacture.>>

Date de récolte:
Octobre 2017. Récolte d'automne.

Cultivar : 

Inconnu mais la plupart des cultivars du Nepal proviennent initialement du Darjeeling.

La Famille Mukhia en action !

Prix: 23 euros/ 100G 

Pour la petite histoire:

   La quantité disponible pour ce cru étant trop faible, Carine Baudry a donc pris la décision de ne pas le proposer à la vente sur le site de la Quintessence. Je l'ai donc donc contacté afin de m'en procurer 50g.
Cela a rendu fort heureux Nougat !

Mes conseils de préparation: 
- Quantité : 3g pour 15 cL (set à déguster ); 8,3g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 7m
- Température : 70°. pas plus !

Conseils de préparation de la marque :

2-3min 85°.

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MUSIQUE : 
 Musique extraterrestre
.
https://youtu.be/6IqqegGvNko

Parfum de la liqueur:
   Le parfum est doux et délicieux. Il laisse deviner de la rose, du tabac et du foin frais.

Arômes décelés :

  
   C'est sur de la paille bien fraiche que démarre les hostilités, suivie d'une pointe de zeste de citron et de tabac . 

   Là où le début de la dégustation fait grandement penser au Nepal Silver Needles de What-Cha, la fin rappelle d'avantage le thé blanc de Gogane de La Quintessence du Thé.

  On y retrouve ainsi de la rose, des saveurs lactées, amande puis vanille, et un final sur du Miel.

Arômes proposés par la Maison de Thé :
Foin/paille, agrume, notes végétales floral, miel. 


2ème Infusion :

   Gagne en équilibre, la note de tabac/fumée s'assagit. Une pointe poivrée apparait.

3ème Infusion :

  Proche de la 2ème infusion.

Gong Fu Cha : Pas testé !

Bilan( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )
Les + :
++ : Bonne complexité.

+ : Assez bonne longueur en bouche.

+ : Assez équilibré.

 ++ : Texture enveloppante et veloutée.

+ : Parfum qui aurait mérité d'être plus puissant.

Les – :
- :  

Note : 17/20 

Un Grand merci à la Quintessence

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )