Vietnam "Red Buffalo" 2017

Marque : What-Cha

Couleur : Oolong ( probablement oxydé autour de 70% )

Plantation et Pays :

• <<Origin: Phuc Tho, Lam Ha, Lam Dong Province, Vietnam
  Altitude: 1,000-1,100m
  Sourced: Direct from the Vietnamese producer>>
  
  
  

Cultivar :

Le fameux Jin Xuan.

Date de récolte :
 Mars 2017. 

Prix :

 12,67 euros/ 100G.

Pour la petite histoire :

        

Il s'agit de l'échantillon offert lors de la dernière commande What-Cha. Commande qui comprend le cadeau de Noêl de Bob !!!!

Mes conseils de préparation : 

- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s
- Température : 90°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :

Un chien cette fois-ci ! J'ai beaucoup discuté avec lui.

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MUSIQUE : Du Jazz. 

https://youtu.be/Nv2GgV34qIg

Parfum de la liqueur

  Cela sent fort bon les grosses noix bien grasses et le muguet à peine cueilli.

Arômes décelées :

     

   Dés les premières gorgées, on devine de suite que ce thé est hors norme.

    
   Du pain délicatement doré, un pic minéral, du muguet puis cet arôme puissant que j'associe volontiers à des noix de pécans ! Bob avait pensé à de la noix du brésil.

   Une note de sucre roux vient clôturer la dégustation.

Arômes annoncés par la Maison de thé

  Du miel 

--> Cela me fait d'avantage penser à du sucre roux.

Qu'est ce donc ?

2ème Infusion :

La sucre roux se change en sucre vanillé.

3ème Infusion :

  Très bonne mais manque un peu de puissance.
De la cannelle moulue apparait.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1,5 : Longueur en bouche de qualité.

1,5 : Texture grasse presque huileuse.

1,5 : Trés équilibré.

2 : Parfum incroyable.

Les – :

Note Subjective :16,5/20
Très original.

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)