Billimalai Special Winter Frost white tea 2017

Marque : Tea Box

Couleur : Thé Blanc

Plantation et Pays :

   Billimalaï est une plantation ( 1890 mètres d'altitude) qui se situe dans les montagnes bleues, près de la ville de Coonoor dans le district des Nilgiris en Inde.

   La région des Nilgiris se fait connaître depuis quelques années pour ses thés récoltés en Hiver : Winter Frost Teas ( ne pas confondre avec les céréales).

Un petit mot de Palais des Thés : 

"Les nuits fraîches et les journées ensoleillées de cette saison ont ralenti la croissance de la feuille, donnant à cette dernière une composition aromatique très riche."

Cultivar :

    "High quality clonal tea bush.  "

Date de récolte :
 18 Avril 2018. ( Récolte d'hiver ??) 

Prix :

 15 euros/ 50G.

Point culture et actualité :
     La violence psychologique exercée par les patients sur les médecins est rarement évoquée.

   Insultes, menaces, attaques physiques sont même responsables du suicide de certains médecins

 Article

Mes conseils de préparation : 

  - Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster); 5,3g pour 40cL; 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 5m
- Température : 75°.

Conseils de préparation de la Maison de Thé

5m de 75 à 85°

 Je souhaite santé et guérison à cette petite chatte rencontrée en Grèce.

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MUSIQUE : 
Dragon Ball  à la guitare basse

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Parfum de la liqueur
    Délicieuses senteurs de géranium, de bâton de réglis, de noisettes fraiches et d'ananas, toujours l'ananas !

Arômes décelées :

    

     Premier essai sur le site Tea Box très concluant ! 

    Gustativement, ce thé se révèle très proche de ses cousins du Darjeeling en y en ajoutant le vanillé, le miellé et le velouté des thés blancs !

   

      

Arômes annoncés par la Maison de thé

  Arômes de grosses daronnes noires.

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2ème Infusion :

Du muscat blanc.

Bilan :

( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . . )

 Les + :

1,5 : Belle longueur en bouche 

1,5 : Texture onctueuse suivie d'une astringence montante.

1 : Assez équilibré.

1 : Parfum complexe et envoutant mais peu puissant.

1 : Complexe.

Les – :

Note Subjective :16/20
Un thé très original ! 

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)