Marque : Lindfield
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Couleur : Thé noir.
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Date de Récolte :
Date de Récolte :
La vendeuse n'a pas su me dire si la récolte avait eu lieu en 2017 ou en 2018.
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Plantation et Pays :
La sublime région du Sikkim dans laquelle est érigé le mont le plus haut du territoire indien : Le mont Kangchenjunga !!Plantation et Pays :
Tiré du Facebook de Lindfield :
" Établi sur les terres d'une ancienne mission Écossaise et d'un village de Sherpa sous l'empire britannique".
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Temi est actuellement la seule plantation du Sikkim. Elle possède sa propre factory et est entourée de paysages sublimes.
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Photographie de Temi
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Cultivar : Pas la moindre idée !
Prix : 7 euros/ 50G (C'est une aubaine).
Point sur l'actualité :
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Le cacao, un autre produit d'exception qui est menacé de disparaitre suite aux diverses modifications climatiques :
Article
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- Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s
- Température : 90°
Conseils de préparation de la Maison de Thé :
3-4m 90°
MUSIQUE
Un autre très bon morceau de la Vierge de Fer :
Parfum de la liqueur :
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Un autre très bon morceau de la Vierge de Fer :
https://youtu.be/cZOSzgY_q-o
Parfum de la liqueur :
Patate, muscat et mélasse !
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Arômes décelées :
Ce thé constitue un très bon compromis entre un Darjeeling d'été et un Assam .
Le fruité, le boisé et la vivacité rappelle un Darjeeling 2nd Flush : bois sec, muscat et noisettes fraiches.
La rudesse m'évoque celle d'un thé noir d'Assam : pommes de terre et mélasse.
Ce thé constitue un très bon compromis entre un Darjeeling d'été et un Assam .
Le fruité, le boisé et la vivacité rappelle un Darjeeling 2nd Flush : bois sec, muscat et noisettes fraiches.
La rudesse m'évoque celle d'un thé noir d'Assam : pommes de terre et mélasse.
Arômes évoqués par Lindfield :
Aucun.
2ème Infusion :
Un soupçon de sirop de fraise !
Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, équilibre des arômes. . . )
Les + :
0,5 : Un peu trop noisetté !
1,5 : Bonne longueur en bouche .
( Texture, longueur en bouche, équilibre des arômes. . . )
Les + :
0,5 : Un peu trop noisetté !
1,5 : Bonne longueur en bouche .
1,5 : Parfum puissant et rustique.
1 : Texture légèrement sirupeuse suivie d'une très fine astringence.
0 : Belle complexité : 5 notes.
Les – :
- :
Note Subjective : 14,5/20
Un thé furieusement délicieux !
(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel ainsi que des + et des - . Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)
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