Balimara Autumn Amour 3F +

Balimara Autumn Amour 2020

Marque :
Tea Gardenia

Couleur :
Thé noir ( uniquement composé de bourgeons dorés).

Plantation et Pays :

   

Ce thé provient de la plantation de Balimara, au sein du district de Dibrugarh dans la région d'Assam en Inde.

La plantation de Balimara produit parmi les meilleurs thés d'Assam.

Date de récolte:
02 Octobre 2020

Cultivar : 
Pas indiqué

Prix: 18,52 euros/ 50G 



Point culture et actualité :

   

Voici une sélection des 6 meilleurs livres pour découvrir ou s'entrainer à l'hypnose médicale. 

Article

Mes conseils de préparation: 
- Quantité : 2,3g pour 15 cL (set à déguster ); 6,7g pour 50cL ( théière 0,5 L);
- Temps : 2m30s puis 1m
- Température : 50°.

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Musique : 
 Prière pour animal de compagnie en souffrance.

Lien

Parfum de la liqueur :

   Les senteurs de géranium et de mousse de chêne annoncent un thé fort original.

Arômes décelés :

   Ce thé fait des miracles car il offre beaucoup de souplesse pour un thé noir d'Assam : Un type de thé réputé hargneux.

Comme sur de nombreux Assam, on retrouve des accents maltés, de la pomme de terre et du pruneau.

  Complexe et équilibré, il propose aussi des notes de géranium, de miel et de mousse de chêne.

Arômes proposés par la Maison de Thé :
Notes boisées, miel, malt.



2ème Infusion :

    Une pointe de poivre.

Gong Fu Cha : Pas testé !

Bilan : ( Texture, longueur en bouche, équilibre des arômes. . . . )
Les + :

1,5 : Longueur en bouche tout à fait honorable. 

1,5 :  Équilibré. C'est rare pour un Assam.

 1 : Texture assez sirupeuse.

2 : Parfum original et puissant.

1 : Complexité

Les – :
- : 

.

Note : 17/20 

Un très bon thé noir d'Assam. Merci Praveen !!

(Mes notes sont calculées en fonction de mon plaisir personnel
ainsi que des + et des - . ATTENTION : Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barème )

Special Grade Laoshan Gong Fu 2020 +

Special Grade Laoshan Gong Fu 2020

Marque : Verdant tea

Couleur : Thé noir.

Plantation et Pays :   

    Ce thé provient des montagnes Laoshan, en plein cœur de la province chinoise de Shandong.

  

 

    C'est la famille He qui a élaboré ce thé. Elle produit différents thés noirs, thés verts mais aussi des oolongs. Ce Special Grade est le meilleur de leur thé noir et est produit en quantité très limité.

La fille de Monsieur He. Elle mâche des feuilles de coka. Droguée !

-- Les jardins de Laoshan sont parmi les plus hauts perchés en Chine. 

    À ces altitudes élevées, les nuisibles, les maladies et les chaleurs extrêmes sont plus rares et les théiers se portent donc mieux.

Cultivar : Longjing Qunti.

Récolte : Printemps 2020.

Prix : 23,60 euros/ 50g

Point actualité :

Concept de l'Enneagramme en développement personnel. Un modèle psychologique loin d'être parfait mais plutôt intéressant. 

Mes conseils de préparation : 

Quantité : 2,4g pour 15 cL (set à déguster ); 5,4g pour 40cL ( théière 0,4 L);
- Temps : 2m
- Température : 80°.

Gaïwan (8g/15cl; 4,5g/8cl )

 15s, 1s, 1s, 15s, 30s, 1m à 80°

Conseils de préparation de la Maison de Thé :
3-4min 100° --> c'est trop peu !!!!!

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MUSIQUE : Chinese Democracy de Guns and Roses

https://youtu.be/oSeYLA4KIKE



Parfum de la liqueur :
   Une explosion de cacao. Comme à chaque fois avec les Laoshan. 

Arômes décelées : 

   Il s'agit là du meilleur Laoshan que j'ai pu goûter à ce jour. Le plus haut grade disponible sur Verdant Tea.

Hormis une texture plutôt correcte, il cumule tous les aspects d'un thé excellent. 

On y décèle des saveurs récurrentes chez un Laoshan : pain grillé,  minéral, cacao, de miel et de tabac blond mais aussi du poivre et de la confiture de cerise en fin de dégustation.

-Arômes évoqués par la Maison de Thé :

 

2ème Infusion : 

     Du lait vanillé et de la cannelle.

Gaïwan : Pas encore testé mais j'y compte bien !

Le Bilan ! ! !
( Texture, longueur en bouche, equilibre des arômes. . . ).

Les + : 
1 : Texture  veloutée.

2 : Parfum délicieux.

2 :  Bien Complexe.

2 : Bonne longueur en bouche.

1,5 : Équilibré 

0,5 : Se renouvelle bien.. 

Les – :
- : 

Note Subjective : 19/20 
Un des meilleurs thés noirs avec le Panyong d'Or et le Ning Hong !

(Mes notes sont calculées en fonction des + et les - ainsi que mon plaisir personnel. Le rapport qualité/prix et le type de thé ne sont pas pris en compte dans mon barême)